• Přihlásit se
    Zobrazit záznam 
    •   Domovská stránka repozitáře publikací JU
    • Ostatní publikace
    • Ekonomická fakulta
    • Zobrazit záznam
    •   Domovská stránka repozitáře publikací JU
    • Ostatní publikace
    • Ekonomická fakulta
    • Zobrazit záznam
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Food self-provisioning in Europe: An exploration of socio-demographic factors in five regions

    Thumbnail
    Zobrazit/otevřít
    Food_Self-provisioning_in_Europe_2018.pdf (267.8Kb)
    Datum
    2018
    Autor
    Vávra, Jan
    Megyesi, Boldizsár
    Duží, Barbora
    Craig, Tony
    Klufová, Renata
    Lapka, Miloslav
    Cudlínová, Eva
    Metadata
    Zobrazit celý záznam
    Abstrakt
    This article presents the results of an international comparative study on food self-provisioning, an activity still widespread in the countries of the Global North. We collected the data in a sociological survey done in 2010 as a part of the household energy use research project GILDED. We selected a region with urban and rural areas as a case study in each of the five EU countries, including Scotland, the Netherlands, Germany, the Czech Republic, and Hungary. Our article raises two main research questions: (1) What is the level of food self-provisioning in the regions? (2) Who participates in it? Additionally, we inquired into the motivations of selfprovisioners using the results of analyses of sociodemographic and food consumption habits for their interpretation. We found that the level of selfprovisioning varies considerably among the regions. Its share ranges from 13 percent in Dutch urban areas to 58 percent in German rural areas. The effects of some sociodemographic and geographic factors differ significantly among the countries. However, we can summarize that living in one’s own property, living in a house or in a rural area, having a partner or children, being retired, or having a low income increases the probability of food selfprovisioning.
    URI
    https://dspace.jcu.cz/handle/123456789/494
    Kolekce
    • Ekonomická fakulta

    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Kontaktujte nás | Vyjádření názoru | Na tomto webu jsou používány pouze cookies nezbytně nutné pro zajištění fungování webu, pro které není nutné získat souhlas.
    Theme by 
    Atmire NV
     

     

    Procházet

    Vše v repozitářiTypy publikacíDle data publikováníAutořiNázvyKlíčová slovaTato kolekceDle data publikováníAutořiNázvyKlíčová slova

    Můj účet

    Přihlásit seZaregistrovat se

    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Kontaktujte nás | Vyjádření názoru | Na tomto webu jsou používány pouze cookies nezbytně nutné pro zajištění fungování webu, pro které není nutné získat souhlas.
    Theme by 
    Atmire NV