Hodnocení antifungální aktivity inhibitorů proteas z hlíz bramboru (Solanum tuberosum L.)
Abstrakt
Tato diplomová práce se zabývá inhibitory proteas izolovaných z hlíz bramboru
hlíznatého (Solanum tuberosum L.) a hodnocením jejich antifungálních vlastností.
Teoretická část pojednává o inhibitorech proteas, které mají antifungální účinek. Jako
materiál pro izolaci inhibitorů proteas pomocí separačních technik byly použity odrůdy
Adéla, Ornella a Eurostarch. Proteinové frakce byly testovány proti vybraným
mikroskopickým houbám rodu Rhizoctonia a rodu Fusarium, které jsou významnými
patogeny v zemědělství. Jejich aktivita byla vyhodnocena a statisticky zpracována.